کافه بـــانـــــــــــــو

اگه از طعم همیشگی مرغ خسته شدین پیشنهاد میکنم این خوراک خوشمزه رو امتحان کنید خیلی خوشمزه هست به قول همسر جان یه جورایی خواهر فسنجونه ادامه مطلب : مواد لازم :برای سه نفرران مرغ : 3 عدد (میتونید از قسمت های دیگه هم استفاده کنید )پیاز : 1 عدد متوسطرب انار : 2 قاشق غذاخوری انار دانه شده یا آلو : نصف پیمانه (یکیشون رو بنا به سلیقه استفاده کنید )رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری سرخالیگردو چرخ شده : دو قاشق غذاخوری (من مغز گردو رو با گوشت کوب کوبیدم تا له شد )نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازمروغن طرز تهیه :تکه های مرغ رو در قابلمه یا تابه بچینید یه مقدار زردچوبه و فلفل سیاه روی مرغها بپاشین دو سه قاشق روغن مایع بریزن و بزارین یه مقدار مرغها سرخ بشن و طلایی بشنوقتی یه کوچولو روی مرغ طلایی شد از تابه خارجشون کنیدپیاز رو نگینی خرد کنید و داخل همون تابه تفت بدین تا سبک بشهرب گوجه و یه مقدار زردچوبه و فلفل اضافه کنید و تفت بدین رب انار رو اضافه کنید و مخلوط کنیدحالا تیکه های مرغ رو برگردونین داخل قابلمه و یه مقدار آب بریزین تا اندازه ای که روی مرغ ها رو بگیره نمک و دونه های انار یا آلو و گردو رو  اضاف, ...ادامه مطلب

توی این روزای سرد پاییزی یه آش رشته داغ خیلی میچسبه آش رشته یکی از آش های هست که معرف حضور همه هست و نیاز به توضیح اضافه نداره روش تهیه و ترکیباتش هم تقریبا یکسانه شاید توی نقاط مختلف کشورمون یه تغییرات جزیی باشه ولی اصلش یکیه معمولا هم توی دور و بری هامون چند نفری هستن که آش هاشون حرف نداره اگه بتونیم آش رو از نزدیکانمون یاد بگیریم خیلی بهتره چون کاملا باب ذایقه مون میشه ولی خب گاهی ادم هوس میکننه و دسترسی به این عزیزان ممکن نیس روش تهیه من برای آش رشته اینه که البته طبق دستور مامان خانم درست میکنم شما هم با یکی دوبار درست کردن نسبت مواد دستتون میاد من سعی کردم نکات مهم برای یه آش خوشمزه رو بگم  ادامه مطلب : مواد لازم : لوبيا چيتي یا لوبیا قرمز :  نصف لیوان (نوع لوبیا رو طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید البته میشه ترکیب دو تا رو به همین میزان استفاده کرد ) نخود : نصف لیوان عدس : نصف لیوان سبزي آش : 500 گرم پاک شده و خرد شده که شامل تره- جعفری- گشنیز- شوید و اسفناج (یکی از راز های خوشمزه شدن آش استفاده از سبزی تازه هست ، اگه فصل سیر تازه هم باشه میتونید به همراه سبزی از سیر تازه هم استفاد,آش رشته,آش رشته کالری,آش رشته با گوجه فرنگی ...ادامه مطلب