کافه بـــانـــــــــــــو

 کوکی گردو و کشمش یه کوکی نرم و خوشمزه  راستش این دستور رو که دیدم فکر کردم کوکی لاهیجانه و درستش کردم  ولی نمیدونم چرا زیادی پخش شدن و شکل و ظاهرشون شبیه کوکی های  لاهیجان نشد ولی طعمش خیلی شبیه بود  ولی هر چی بود چیز خوشمزه ای بود بافت این کوکی نرم بود مثل کیک ادامه مطلب : ‎مواد لازم : ‎آرد : 400 گرم (سه لیوان و یک چهارم لیوان ) ‎نشاسته ذرت :  2 ق غ سرصاف (در صورت در دسترس نبودن نشاسته ذرت میتونید حذف کنید و به جاش همین میزان آرد بریزید یعنی میزان آرد میشه 425 گرم ) ‎پودر قند : 220 گرم کره : 150گرم (میتونید از روغن جامد استفاده کنید به میزان 120 گرم ) روغن مایع:  50گرم تخم مرغ : 3عدد وانیل : یک چهارم  ق چ بکینگ پودر:  یک ق چ سر صاف ‎شیر : 120میلی ليتر (سه چهارم لیوان ) ‎کشمش پلوی : 170گرم (حدودا یک لیوان میشه ) ‎گرود تكه اي خرد شده : 170 گرم  پودر کاکائو:  2 ق غ سرصاف ‎طرز تهيه : من مواد اولیه رو به پیمانه گفتم ولی اگه ترازو دارید حتما با ترازو کار کنید که دقیق تر هست  ‎ابتدا آرد سفید ونشاسته ذرت و بکینگ پودر و كاكائو را الک کرده و کنار میذاریم ‎كره و پودر قند رو با هم زن میزنیم تا ,کوکی گردو وکشمش ...ادامه مطلب