دوستان عزیز از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم راههای ارتباط با من ادامه مطلب

دوستان عزیز از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم راههای ارتباط با من ادامه مطلب

دوستان عزیز از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشم خواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشم اگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید با شرمندگی فراوان سوالای که برام ایمیل میشه پاسخ نمیدم راههای ارتباط با من ادامه مطلب

سلام خدمت همه دوستان نازنین و خوانندگان کافه بانوبا آرزوی بهترین ها برای همگی در سال جدید امیدوارم به همگی خوش گذشته باشه و سال خوبی رو شروع کرده باشینبعد یه غیبت دو ماهه بالخره امروز تونستم بشیتم پای کامپیوتر و اینجا رو دوباره آپ کنم این بیسکویت هایادامه مطلب

دوستان عزیز از شنیدن نظرات و انتقاد هاتون خوشحال میشمخواهشا نظراتتون رو به صورت خصوصی نزارید چون نمیتونم پاسخگو باشماگر در مورد دستورات غذایی سوال دارید لطف کنید همینجا تو قسمت نظرات وبلاگ یا توی صفحه اینستاگرام بپرسید با شرمندگی فراوان سوالای که برادامه مطلب

دولسه د لچه ( dulce de leche ) از اون خوشمزه هاس که نمیشه ازش غافل شد خیلی وقته این پست رو میخوام بزارم ولی موفق نمیشدم از مراحل کار عکس بگیرمدیگه تصمیم گرفتم فعلا پستش رو بزارم بعدا هر موقع عکس مراحل کار رو گرفتم به این پست اضافه کنمحالا این چیز خوشادامه مطلب

با شروع فصل سرما و برپا شدن بخاری و شوفاژ فرصت خوبیه برای خشک کردن انواع میوه یه تنقلات سالم واسه میان وعده خودمون و بچه ها و البته پذیرایی از مهمونهاادامه مطلب : برای تهیه چیپس میوه از هر نوع میوه ای که دوست دارید میتونید استفاده کنید تقریبا همشون خوشمزه هستنموز و سیب و کیوی و خرمالو و نارنگی و پرتغال و توت فرنگی و آناناس و خیلی میوه های دیگهحتما از میوه ها سالم استفاده کنیدبه خصوص برای بعضی میوه ها مثل موز و کیوی و سیبمیوه های خیلی رسیده و له و در شرف خراب شدن اصلا مناسب خشک کردن نیستنمیوه ها رو اگه لازمه پوستشون رو بگیرن و بعد شروع کنید به اسلایس کردنهمه رو یه اندازه خرد کنیدبرش های موز خیلی نازک نباشهمرکبات مثل پرتغال و نارنگی رو میشه با پوست هم خشک کرد البته من بدون پوست بیشتر دوست دارم اینایی رو هم که میبینید با پوست خشک کردم موقع خوردن پوست رو میکنمسیب و کیوی هم میشه با پوست اسلایس کرد اینا دیگه سلیقه ای هست برای دونه های سیب میتونید بعد اسلایس کردن اون قسمت وسطش رو با یه وسیله گرد برش بزنید یا اصلا برش نزنید فقط دونهاش رو دربیارد برای خرمالو حتما از نوع رسیده استفاده کنید چون خادامه مطلب

اگه از طعم همیشگی مرغ خسته شدین پیشنهاد میکنم این خوراک خوشمزه رو امتحان کنید خیلی خوشمزه هست به قول همسر جان یه جورایی خواهر فسنجونه ادامه مطلب : مواد لازم :برای سه نفرران مرغ : 3 عدد (میتونید از قسمت های دیگه هم استفاده کنید )پیاز : 1 عدد متوسطرب انار : 2 قاشق غذاخوری انار دانه شده یا آلو : نصف پیمانه (یکیشون رو بنا به سلیقه استفاده کنید )رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری سرخالیگردو چرخ شده : دو قاشق غذاخوری (من مغز گردو رو با گوشت کوب کوبیدم تا له شد )نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازمروغن طرز تهیه :تکه های مرغ رو در قابلمه یا تابه بچینید یه مقدار زردچوبه و فلفل سیاه روی مرغها بپاشین دو سه قاشق روغن مایع بریزن و بزارین یه مقدار مرغها سرخ بشن و طلایی بشنوقتی یه کوچولو روی مرغ طلایی شد از تابه خارجشون کنیدپیاز رو نگینی خرد کنید و داخل همون تابه تفت بدین تا سبک بشهرب گوجه و یه مقدار زردچوبه و فلفل اضافه کنید و تفت بدین رب انار رو اضافه کنید و مخلوط کنیدحالا تیکه های مرغ رو برگردونین داخل قابلمه و یه مقدار آب بریزین تا اندازه ای که روی مرغ ها رو بگیره نمک و دونه های انار یا آلو و گردو رو اضافادامه مطلب

کوکی گردو و کشمش یه کوکی نرم و خوشمزه راستش این دستور رو که دیدم فکر کردم کوکی لاهیجانه و درستش کردم ولی نمیدونم چرا زیادی پخش شدن و شکل و ظاهرشون شبیه کوکی های لاهیجان نشد ولی طعمش خیلی شبیه بود ولی هر چی بود چیز خوشمزه ای بود بافت این کوکی نرم بود مثل کیک ادامه مطلب : مواد لازم : آرد : 400 گرم (سه لیوان و یک چهارم لیوان ) نشاسته ذرت : 2 ق غ سرصاف (در صورت در دسترس نبودن نشاسته ذرت میتونید حذف کنید و به جاش همین میزان آرد بریزید یعنی میزان آرد میشه 425 گرم ) پودر قند : 220 گرم کره : 150گرم (میتونید از روغن جامد استفاده کنید به میزان 120 گرم ) روغن مایع: 50گرم تخم مرغ : 3عدد وانیل : یک چهارم ق چ بکینگ پودر: یک ق چ سر صاف شیر : 120میلی ليتر (سه چهارم لیوان ) کشمش پلوی : 170گرم (حدودا یک لیوان میشه ) گرود تكه اي خرد شده : 170 گرم پودر کاکائو: 2 ق غ سرصاف طرز تهيه : من مواد اولیه رو به پیمانه گفتم ولی اگه ترازو دارید حتما با ترازو کار کنید که دقیق تر هست ابتدا آرد سفید ونشاسته ذرت و بکینگ پودر و كاكائو را الک کرده و کنار میذاریم كره و پودر قند رو با هم زن میزنیم تا ادامه مطلب

توی این روزای سرد پاییزی یه آش رشته داغ خیلی میچسبه آش رشته یکی از آش های هست که معرف حضور همه هست و نیاز به توضیح اضافه نداره روش تهیه و ترکیباتش هم تقریبا یکسانه شاید توی نقاط مختلف کشورمون یه تغییرات جزیی باشه ولی اصلش یکیه معمولا هم توی دور و بری هامون چند نفری هستن که آش هاشون حرف نداره اگه بتونیم آش رو از نزدیکانمون یاد بگیریم خیلی بهتره چون کاملا باب ذایقه مون میشه ولی خب گاهی ادم هوس میکننه و دسترسی به این عزیزان ممکن نیس روش تهیه من برای آش رشته اینه که البته طبق دستور مامان خانم درست میکنم شما هم با یکی دوبار درست کردن نسبت مواد دستتون میاد من سعی کردم نکات مهم برای یه آش خوشمزه رو بگم ادامه مطلب : مواد لازم : لوبيا چيتي یا لوبیا قرمز : نصف لیوان (نوع لوبیا رو طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید البته میشه ترکیب دو تا رو به همین میزان استفاده کرد ) نخود : نصف لیوان عدس : نصف لیوان سبزي آش : 500 گرم پاک شده و خرد شده که شامل تره- جعفری- گشنیز- شوید و اسفناج (یکی از راز های خوشمزه شدن آش استفاده از سبزی تازه هست ، اگه فصل سیر تازه هم باشه میتونید به همراه سبزی از سیر تازه هم استفادادامه مطلب

این کاپ کیک ها رو با دستور کیک هویج که قبلا گذاشتم درست کردم خیلی خوشمزه و عالی شد نمیدونم چرا کیک هویج خیلی مورد توجه نیست چون توش هویج داره فکر میکنید خوب نمیشه ولی پیشنهاد میکنم از اسم کیک هویج نترسید واقعا کیک خوشمزه ای باید تستش کنید تا بفهمید چی میگم ادامه مطلب : یه تغییراتی کوچیکی دادم البته مقدار روغن رو نصف لیوان ریختم مایه کیک یه مقدار سفت شد ولی این جوری عذاب وجدان کمتری داشتم موقع خوردن شکر هم یه لیوان ریختم جوش شیرین رو حذف کردم و به جاش همون میزان بکینگ پودر ریختم یعنی میزان بکینگ پودر میشه دو قاشق چایخوری مقدار هویج رنده شده هم دو لیوان ریختم وقتی میخواین هویج رو پیمانه کنید نیاز نیس داخل لیوان فشرده کنید عادی بریزید تا لیوان پر شه گردو هم نریختم اینم بافت کاپ کیک ها اصلا خمیری نیس و کاملا اسفنجیه اینم لینک کیک هویج [ موضوع : انواع کیک] ادامه مطلب